《蘭萱時間》部落格

7/19-7/23 7:00曲目

2010.07.19：#10 Hand in Hand / Aine Furey  / 女人話題

2010.07.20：#14 Rastos na Areja / Jazzamor 爵士情人樂團 / Lazy Sunday Afternoon 慵懶的週日午後

2010/08/02 王瑞瑤美食推薦

◎日本電視冠軍小山進的「小山捲」

曾奪得5次日本《電視冠軍》的殊榮，小山進現已成為「關西首席甜點大師」。這次應晶華酒店的邀請來台，小山進帶來他最自豪的「小山捲」，以濃郁奶蛋香和蓬鬆軟口感，展現簡單美味的強大力量。

在日本可以創下日賣1600捲佳績的小山捲，是以瑞士捲為基礎，但外觀有如高級皮質家具的皮面，散發光澤，平滑而無孔隙；口感像剛煮熟的高級日本米，鬆軟細膩，濕潤而好入口。

小山捲的蛋糕體打進大量空氣，吃進嘴裡像棉花糖一般輕柔，比戚風蛋糕還要綿密，內餡雖然混合爽口的卡士達與鮮奶油，濃郁奶味滿溢齒頰，裡面還包夾著大塊的糖漬栗子，因為甜度低又鬆軟，咬到像中樂透，味覺充滿驚喜。

2010/07/28潘懷宗教授談《C型肝炎大剖析與新藥上市》 

◎    什麼是肝炎？

肝炎也就是肝臟細胞發炎，其可區分為酒精性、病毒性、藥物性、毒素性發炎，而我們一般所熟知的A型、B型和C型肝炎，皆屬病毒性肝炎。

蘭萱〈以下簡稱萱〉：很多外賓到達亞都，中間的故事一樁又一樁，我想跟總裁之間都有很多互動的故事，有些真的很精彩，總裁對於那麼多造訪的外賓，您自己印象最深刻的是哪一個？

嚴長壽〈以下簡稱嚴〉：我覺得葛蘭姆是一個傳奇，我都幾乎忘記了那個故事，直到去年有一個新聞局的朋友，也就是退休的陳先生，他投稿後也寄了一份copy給我，然後我才想，「喔！真的有那件事情。」

蘭萱〈以下簡稱萱〉：真的非常開心邀請到總裁，因為我一直覺得在談台灣的旅遊、觀光、創意、發想這些事情，好像就有一個很關鍵的拼圖就在您們這一塊，那您就是中間的代表性人物。今天很開心因為總裁出了一本書，由天下文化所出版的《你可以不一樣》，談的就是嚴長壽跟亞都的故事。藉由這本書我們訪問到了總裁，那當然就不只是聊這本書了，希望聊更多、更多跟總裁最近在做的事情有關。不過回過頭來講，我覺得談到總裁一定是跟亞都掛在一起，一開始是您跟周志榮董事長夫妻的因緣，我覺得中間最神妙的一個故事是談到，周志榮董事長夫妻說服了您一起投身亞都飯店之後，房子竟然蓋到一半不蓋了，只因您帶他們去其他國家看更棒的、更是夢想中的五星級飯店...

嚴長壽〈以下簡稱嚴〉：我覺得這也是一個因緣，有時候講理論的時候未必講得出來，我那個時候也不算是一個內行的人，所以我只能用現成的、外面的範例讓周志榮董事長夫妻看到。由於他們本身是從事建築的，一看到就馬上知道說，原來我們的確有更多新的觀念可以帶進來，這也是他決定要改變的一個重要原因。

萱：總裁那時候剛從美國運通過去，我覺得這也是這本書中您提到的「你可以不一樣」。應該如何做到這個不一樣？原本在美國運通，之後跨進飯店業，而且那時候總裁很年輕，感覺才剛入門，居然敢跟董事長說美食應該怎麼樣、飯店應該怎麼樣，您為什麼有這種勇氣？

麥克風與吊帶：賴瑞金傳奇 My Remarkable Journey

作者：賴瑞．金、卡爾．福斯曼

原文作者：Larry King、Cal Fussman

譯者：宋瑛堂

出版社：漫遊者文化

2010/07/26 王瑞瑤美食推薦

◎    哈餃子

哈餃子優質健康麵品專賣店
電話：2915-0102
地址：台北縣新店市三民路35巷2-1號

師父：那些我在課堂外學會的本事

The Knack：How Street-Smart Entrepreneurs Learn to Handle Whatever Comes Up

作者：諾姆．布羅斯基、鮑．柏林罕

原文作者：Norm Brodsky、Bo Burlingham

出版社：早安財經

出版日期：2009年10月02日

腸命百歲：腸道權威最新長齡保健大典

作者：蔡英傑

出版社：時報出版

內容簡介

2010/07/19 王瑞瑤美食推薦

 ◎    網路團購 
‧網路團購注意事項 
團購食品要注意食物中所含的成分，如果含有奶油、水果、沙拉……等容易腐壞的成分，最好避免長途運送，就算使用宅配服務也有可能因為運送過程中的疏失而導致食物變質。尤其是最近許多爆紅的網路團購店家通常設備不全，在應付大量訂單時容易發生問題。

◎    閩菜